토마토를 갈아먹는건 좋나요? 생으로먹는게나은가요?
집에 토마토가 있는데 생으로 먹는거나 갈아마시는거나 차이가 큰가요? 갈아마시면 영양분이 파괴되거나 없어지는지 궁금하네요.. 어떤게 나은가요
믹서기의 칼날이 고속으로 회전하면서 마찰열이 발생하게 되고
이 열로 인해 비타민c등 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.
믹싱을 하면서 세포벽이 파괴되어 영양소가 유출될 수도 있고요.
그러나 이러한 영양소 파괴는 미미하며 토마토를 갈아 먹는 것은 여전히 건강에 좋은 방법입니다.
갈아 먹는 경우 체내 흡수율이 증가하며 요리에 활용하기도 쉬운 장점도 있답니다.
상관없다고 봅니다. 다만 토마토를 설탕에 뿌려먹으면 토마토 좋은성분을 해칠수있다고 들었습니다 . 갈아먹거나 생으로 먹는게 좋은거같아요
안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.
토마토 껍질의 이질감때문에 갈아서 먹는 분들이 많습니다. 그냥 생으로 먹던 갈아서 섭취하던 영양분의 파괴나 변화는
없습니다.그리고 토마토를 일정온도로 살짝 익혀서 먹게되면 영양분이 높아진다고 하는군요. ㅎ
안녕하세요
토마토를 갈아먹는것이 좋은지
생으로 먹는것이 좋은지 궁금하셔서 물어보신거 같은데
사실 갈아먹거나 생으로 먹거나
둘다 생으로 먹는겁니다
섭취방법이 다를뿐
이런 두가지 방법은 토마토의 좋은 성분을 몸에 흡수되는건 3%도 안됩니다
열을가해 그냥 열을 가하는게 아니라
올리브유같은거 기름으로 열을 가해 드셔야
토마토의 좋은 성분들을 90%가까이 흡수할수있습니다
글쓴이가 고민하시는건 똑같은 물건을 가지고고
어느것이 좋은지 물어보는거랑 똑같은 질문입니다
아무쪼록 토마토의 좋은 성분을 잘 섭취하시길
바래요
토마토를 생으로 먹거나 갈아 먹거나는 별반 차이가 없는거 같습니다 다만 토마토를 데쳐 먹으면 토마토의 영양 흡수율이 높아지는 현상이 있어 데쳐 드시는게 더 좋습니다
토마토를 갈아먹어도 영양분 차이는 없습니다. 토마토는 약간 데쳤을 때 영양성분이 극대화가 됩니다. 껍질이 살짝 일어날 정도로는 대쳐주시면 좋습니다.
안녕하세요 소중한후루티9입니다.
토마토를 갈아먹느냐 생으로 먹느냐는 개인의 취향과 목적에 따라 선택하면 됩니다. 만약 영양소 보존이 중요하다면 생으로 먹는 것이 좋겠지만, 부드럽고 달콤한 맛을 느끼고자 한다면 갈아먹는 것도 좋은 선택일 수 있습니다. 생으로 먹으면 신선한 맛과 질감을 그대로 즐길 수 있습니다. 토마토에 함유된 비타민 C와 비타민 K, 칼륨 등의 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다.
토마토는 엄청 삶아먹지 않는이상 영양소가 잘 파괴안되어요 물론 생으로 먹는데.갈아먹는거보다 영양소가 파괴 안되어있지만 갈아먹어도되셔요
안녕하세요
토마토를 갈아 드시거나 생으로 드시거나 영양에는 큰 차이가 없습니다
그 방법은 열을가 하는 방식이 아니기 때문이에요.