토마토를 갈아서 먹을 때 생으로 갈아서 먹는 것과 익혀서 갈아먹는 것중 어떤 방법이 좋은가요?

Question

토마토를 갈아서 먹을 때 생으로 갈아서 먹는 것과 뜨거운 물에 데쳐서 갈아먹는 것중 어떤 방법이 좋은가요?

가끔 생으로 토마토를 갈아먹으면 가스가 차는 느낌이 있는데 뜨거운물에 데쳐서 갈아먹는게 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토는 생으로 드셨을 때는 독성이 있어서 설사나 복통을 유발 할 수 있지만 토마토를 익혀서 드시면 영양성분이 더 올라갑니다.

그래서 익혀 드시는 것이 제일 좋습니다