홍시감의 가운데 부분을 먹으면 진짜 변비에 걸리나요?

Question

홍시를 좋아하는데 사람들이 가운데 부분을 먹으면 변비에 걸린다고 떼내고 먹으라고 하더라구요~

진짜 그것 때문에 홍시를 먹으면 변비에 걸리나요?

왜 그러죠? 무엇 때문일까요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

감의 떫은 맛을 내는 수용성 탄닌이라는 성분이 변비를 유발하는데 그게 감의 꼭지 하얀부분에 많다고 해요