차가운 음식은 왜 위에서 장으로 빨리 넘어가는것인지 궁금합니다.
차가운 음식은 위에서 장으로 빨리 넘어간다고 들엇습니다. 그래서 아이스크림같은 찬음식을 먹으면 배탈나는 현상도 이와 관련이 있는것 같은데요.
그렇다면 왜 차가운음식을 먹게되면 위에서 장으로 빨리넘가는 이유가 무엇인지 알고 싶습니다
소화과정은 인체의 온도에서 가장 잘 이루어집니다. 차가운 음식은 위의 온도를 일시적으로 낮춰 소화 효소의 활성도를 낮출 수 있습니다. 또한 찬 음식은 위의 운동성을 변화시킬 수 있습니다. 이런 변화는 음식물의 위 내 체류 시간을 단축시킬 수 있으며, 음식이 빨리 소장으로 이동하게 만들 수 있습니다. 이런 음식들이 빠르게 소화가 용이하게 덜 분해된 상태로 장에 도달하면 이런 음식물들을 처리하는 과정에서 소장과 대장에서 배탈이 날 수 있습니다.
차가운 음식을 섭취하면 위의 온도가 급격히 낮아지게 되는데, 이는 위의 정상적인 기능을 방해할 수 있습니다. 위는 음식을 소화시키기 위해 일정한 온도와 산도를 유지해야 하지만, 차가운 음식으로 인해 위의 온도가 낮아지면 위의 연동운동(음식을 섞고 장으로 보내는 근육 운동)이 활발해집니다. 이로 인해 충분히 소화되지 않은 음식이 빠르게 장으로 넘어가게 됩니다. 또한, 차가운 음식은 위 점막을 자극하여 위액 분비를 증가시키고, 이는 위산과 음식이 충분히 섞이지 않은 상태로 장으로 이동하는 것을 촉진할 수 있습니다. 소화되지 않은 음식이 장으로 급속히 이동하면 장 내 세균의 활동이 활발해지고, 가스 생성과 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이것이 차가운 음식을 먹은 후 복통이나 배탈이 생기는 이유입니다.
차가운 음식을 먹으면 일시적으로는 몸을 시원하게 만드는 것 같지만 위장관에는 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 찬 음식을 먹었을 때 이것이 위장관을 따라 내려가면서 소화기관의 온도 역시 내려가는데요 이 경우 소화효소가 제 기능을 발휘하지 못할 수 있으며 이로 인해 음식물 소화가 잘 안되고 배탈이 날 수 있는 것입니다.