반추 동물은 왜 생으로 먹어도 되나요?

Question

반추 동물이라고 함은 사슴, 소, 순록, 노루, 양 이런 동물인데 대부분 이들 요리는 생으로 먹는 경우가 많더라고요.

반추 동물을 생으로 먹어도 괜찮은 이유가 있나요? 이들에게 기생하는 기생충을 약으로 잡을 수 있어서 생으로 먹는 걸까요? 아니면 반추 동물만에 어떤 특별한 원리가 있어서 먹는 걸까요?

Answer 1

반추동물이라고 생으로 먹어도된다는 근거는 없습니다 다만 이런문화는 추운지방에서 불을 피울수없을때 칼로리섭취위해 만들어진 문화일뿐 생식섭취는 기생충같은 보건관련문제를 겪을수잇ㄱ습니다