겨울이라 보온도시락을 싸가지고 다닙니다.
스테인레스 보온도시락을 사용하는데
통 보온효과가 없네요.
그래서 옛날식 동그랗고 커다란 보온도시락을 다시 구입했습니다.
한나절 정도는 먹을 만하지만 옛날만큼 보온효과는 없네요
보온도시락이 열을 담고 열을 보관하는 원리는 어떤 것일까요?
효과가 없는 것은 또 어떤 이유에서 일까요?
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
보온 도시락의 구조가 외부와의 열교환을 차단하는 원리로 만들어지기때문에
열을 보관하게 됩니다
이중으로 도시락통의 벽을 만들고 내부에 진공으로 처리합니다
아마 내부에 차가운반찬을 넣으셨다던가 하면 내부에서는 열교환이 일어날 수 있기때문에 효과가 없는것처럼 느껴질수도 있을거같네요
안녕하세요. 주영민 과학전문가입니다.
보온도시락은 포인트는 진공부분이 있냐 없냐입니다.
스테인리스는 그저 도시락이 녹슬지 않는 기능만 있는거죠.
그렇기 때문에 보온성이 좋지 않은겁니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
열의 이동은 전도 대류 복사 3가지로 이루어집니다.
이중에서 보온병은 3가지를 낮추어 보온병 내부에 열을 밖으로 나가지 못하게 하는 원리 입니다.
보온병의 내부 챔버 안에 따뜻한 음식물을 넣고 내부 챔버와 외부 케이스 사이를 진공상태로 만들어 대류와 전도를 하지 못하게 하며 내부는 스테인리스 같은 재질을 사용하여 복사를 차단하여 열을 간직하게 하는 원리입니다.
도움이 되셨다면 추천 좋아요 부탁드립니다. ^^
안녕하세요. 전진호 과학전문가입니다.
보온 용기는 내부의 음식물이 담기는 용기와 바깥쪽 케이스 용기 사이에 열 전달을 늦게 해주는 단열재를 채워 내부의 열이 빨리 식지 못하게 하는 원리입니다. 옛날 방식은 내부 케이스와 외부 케이스 사이에 단열재(주로 스티로폼)을 넣어 부피가 큽니다. 요즘 보온병은 내부 케이스와 외부 케이스 사이를 빈 공간으로 만들고 공기를 빼서 아예 열을 전달할 수 있는 물질 자체를 없애 버리는 방식을 사용합니다. 다만, 내부 케이스와 외부 케이스 간에 연결된 부위가 많으면 열이 전달되어 음식이 빨리 식어버립니다.
보온가방이 온도를 유지하는 이유는 단열이 잘 되는 물질로 만들었기 때문입니다.
보온가방 내부에 열의 이동을 막기 때문에, 계속해서 일정하게 온도가 유지되게 됩니다.
효과가 없는 것은 단열이 잘 되는 물질이 아닌 것으로 보입니다.
