생활
검소한늑대134
여름에 회를 먹어도 되는지 궁금합니다.
보통 여름에 회를 먹으면 안된다고 알고 있습니다.
그런데 엄청 덥지도 않고 여름에 초입부인 6월초에도 문제가 있을까요?
결론은 6월 초인 지금 회를 먹어도 위생적으로 괜찮을지 궁금합니다.
8개의 답변이 있어요!
여름철에는 더운 날씨로 인해 회의 위생이 걱정되기도 하지만~
6월 초는 아직 날씨가 덥지 않아서 문제되지 않아요~중요한 건 신선도와 위생 상태를 꼼꼼히 확인하는 거예요^^
안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.
옛날에는 운반.보관 시설이 미흡해 여름철 이동 .보관 중에 균이 생겨 문제가 많이 생겼었는데요.
현재 지금은 운반.보관 시설이 매우 잘 되어잇어 안심하고 드셔도 된답니다.
하지만, 더운 여름철 균이 쉽게 퍼질 수 있는 날씨와 주변환경 탓에 식중독에 걸릴 위험도가 높기 때문에
문제가 있는 수산물 또는 오염된 조리도구로 인해서 감염될 수 있기에 위생적인 곳인지 확인하는 것이
중요 하겠습니다.
지금시대는 여름에 회를 먹어도 아무런 문제가 없습니다. 지금처럼 수족관에 생선을 기르지 않던 과거에는 냉장방식으로 생선을 보관하다 보니 여름철 회를 먹으면 위생에 문제가 발생했지만 지금은 대부분 횟집은 수족관에서 생선을 보관하고 바로 회를 만들기 때문에 위생적으로 안전합니다. 또한 생선 유통도 많이 개선되어 살아있는 활어를 유통하기 때문에 더운 여름철이라도 문제가 발생하지 않습니다.
여름철에도 회를 먹어도 되지만, 신선도와 위생에 각별히 주의해야 하며, 특히 만성질환자 등 고위험군은 섭취를 피하는 것이 안전합니다. 믿을 수 있는 식당에서 신선하게 손질된 회를 바로 먹는다면 계절과 상관없이 안전하게 즐길 수 있습니다
6월 초 정도라면 아직 폭염이 시작된 시기가 아니라서 위생만 잘 관리된 곳이라면 크게 걱정하지 않으셔도 돼요~~
주의할 점은 손님이 많이 없는 곳은 오래된 회, 냉장보관이 제대로 되지않은곳은 좋지않으니 손님이 많고 회전율이 좋은곳에서 드시는게 좋을거같아요~!
믿을 만한 곳에서 신선한 회를 바로 드신다면 6월 초엔 충분히 안전하게 즐기실수있으실거같아요!
요즘은 냉장시설이 좋아져서 6월초에도 회 드시는게 크게 문제는 없을 것 같습니다 그래도 신선도가 생명이니까 횟집 냉장고 상태 글고 회를 보관하는 위생상태를 잘 살펴보셔야겠습니다 날이 더워지면서 세균 번식이 쉽다보니 질문자님께서 생각하시는것처럼 회는 겨울철이 더 낫다고 봅니다.
여름에 회를 먹어도 되는것은 그자리에서 회를 떠서
바로 먹는것은 추천합니다
그러나 회를떠서 자리를 옮겨서 먹는것은 좋은일은
아닙니다 회를 뜰떼는 주로 양식을 찾아야 안전합니다
안녕하세요~석산화입니다~
여름에 회를 먹는 것에 대한 우려는 주로 더운 날씨에 대한 식품 안전과 관련이 있습니다. 일반적으로 고온에서는 생선의 신선도가 빨리 떨어질 수 있기 때문입니다. 그러나 6월 초는 아직 덥지 않은 기간으로 적절한 보관 조건에서 회를 먹는 것은 가능합니다. 다만 신선한 회를 구매할 때는 반드시 믿을 수 있는 곳에서 구입하고 보관할 때도 냉장고에서 적절한 온도를 유지해야 합니다.