건강관리
여름에 회를 그냥 먹어도 괜찮을까요??
안녕하세요.
지금도 날씨가 덥기도 하고 이제 곧 여름인데요.
여름에 회를 먹어도 괜찮을까요??
보통 여름에 회를 먹는건 안좋다고 하는데 왜 그런가요?? 바닷가 근처 식당에서 바로 잡은 생선을 회로 먹는건 상관 없죠??
4개의 답변이 있어요!
아무래도 식중독에 민감하거나 노로바이러스를 한번이라도 걸리신 분들은 주의하셔야겠습니다
그리고 민물회는 조금 더 주의하셔야되고요
그래도 바닷가 근처에 회는 신선도가 높은 편이죠
드시게 된다면 비가 오거나 습할 날은 피해주세요 그런날은 식중독균이 확산될 가능성이 높다고 합니다
안녕하세요
완전히 신선한 회는 괜찮을수도있지만 왠만하면 여름철에는 날것의 음식을 드시지않기를 권장드립니다.
식중독의 위험이 가장 높기때문입니다.
기온이 높아지면 박테리아가 자라기에 유리한 조건이 조성됩니다. 날생선에는 살모넬라균. 비브리오균. 리스테리아균과 같은 박테리아가 서식할 수 있으며. 적절하게 취급하고 보관하지 않으면 식중독을 일으킬 수 있습니다.
예전에 위생이 좋지 않았을때에는 여름에 식중독에위험성이 있었는데
요즘에는 신경을 많이 쓰기 때문에 식중독에 위험성은 많이 사라졌습니다.
그래도 조심하시는것은 좋을것 같습니다.
바로 잡는것이 문제가 아니라 손질에서 문제가 있는것 입니다.