건강관리
뭉티기는 소고기를 당일도축한것만 먹을수
소고기 뭉티기는 신선한고기만 사용한다고. 하는데 당일도축이 아닌 며칠지난 숙성된상태의 고기는 쓰면 안되는지 알고싶습니다.
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
신선한 소고기를 사용하여 뭉티기를 만드는 것이 좋습니다. 숙성된 고기를 사용할 경우 안전성과 맛에 문제가 생길 수 있습니다. 고기가 오랫동안 숙성되면 미생물의 번식이나 고기의 부패가 발생할 수 있으며 이는 소화기 질환을 유발할 수 있고, 음식에 냄새와 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다. 따라서 가급적이면 신선한 고기를 구입하여 사용하는 것이 좋습니다. 고기를 구매할 때는 유통기한을 확인하고, 신선한 향과 색상을 갖고 있는 것을 선택하는 것이 중요합니다.
아무래도 뭉티기라고 불리는 소고기 종류는 소고기 육회 육사시미 할 때 사용되는 부위 이기 때문에
되도록이면 신선한 것을 드시는 것이 좋습니다. 그렇기 때문에 며칠 지난 것은 적합하지 않기 때문에 드시지 않는 것이 좋습니다.