탄산음료는 왜 흔들면 부글거리는지 궁금합니다.

Question

안녕하십니까.

우리가 탄산음료를 닫은채 흔들거나 병을 떨어트려 충격을 주면

안쪽에서 뚜겅을 열었을때 부글거리면서 올라오는데요.

이런 현상은 왜 발생하나요?

Answer 1

탄산음료의 경우 음료 내부에 이산화탄소를 충진하였습니다. 이렇게 중진된 기체는 압축된 상태이며 흔들게 되면 압력이 가해지며 내부가 외부보다 높은 압력상태가 됩니다

그래서 뚜껑을 열면 내부에 찬 압력이 밖으로 솟아오릅니다.

Answer 2

우리가 마시는 탄산 음료는 액체에 탄산이라는 가스가 녹아 있는 겁니다. 이들은 완전히 안정적으로 녹은 것이 아니라 가라앉은 상태로 주변에서 힘을 주거나 압력이 가해지면 가라 앉은 것이 공기 위로 떠오르게 됩니다. 이 상태에서 부글부글하는 현상을 보는 겁니다.