학문
해삼은 손질하고 2시간이면 녹아버린다고 하는데 왜 그런가요?
해삼은 특별한 회복력과 생명력을 보여주는데 해삼을 먹기 위해 손질한채로 나두면 2-3시간이 지나면 녹아버린다는데 왜 그런가요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
해삼은 대부분 물로 이루어져 있기때문에
볏짚같은곳에 올려두면 균에의해 분해되어 녹아버리는것으로 알려져있습니다
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
녹습니다
이유는 해삼은 해수온도와 염도에 아주 민감한바 수온이 15도이상이 되면 폐사가 생기기 시작하고
원래서식하던 환경과 틀린 염도의 바닷물에서도 녹아내리면서 죽게됩니다
예하면 서해해삼을 동해안바닷물에 담그면 하루이틀정도 지나면 죽게됩니다