해삼은 잡으면 바로 흐물흐물해지는데 오래 보관하는 방법 있나요?

Question

해삼을 바닷가에서 잡으면 처음에는

단단하지만 이내 시간이 지나면 흐물 흐물 해지면서

녹아 없어집니다.

보관하기가 쉽지 않은데 해삼을 오랫동안 보관하는 방법 있나요?

Answer 1

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

해삼은 그냥 냅두면 흐물흐물 해지기때문에 손질해서 보관하셔야 됩니다.

손질한 그래도 물기만 빼서 랩에 싸서 보관을 하시면 됩는데 2~3개월 지나기전에는 드셔야 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

싱싱한 해삼은 수도물에 오래 있으면 녹아드니 바로 내장을 제거하고 깨끗이 싯은 후 랩에 싸서 냉동 보관하시면 되요.

또는 손질 후 식품건조기에 건조하면 건해삼으로 오래 보관해서 드실 수 있어요.

Answer 3

안녕하세요. 행운의파카28 플리트비체입니다.

우선 내장을 제거하고 달라붙어있는 잔해물을 씻어냅니다

그리고 살짝 데친후 찬물로 식힌뒤 물기를 제거하고 지퍼백에 넣어 보관하시면 오래 드실수 있어요

Answer 4

안녕하세요. 추천!따봉!쥬고받아용!입니다.

냉동보관의 경우 손질후 물기를 제거합니다

그리고 지퍼백에 펼쳐 보관합니다

냉장 보관은 손질후 소금물에 담궈 보관합니다

가급적 빨리 드시기 바랍니다