생활
김치냉장고에 2개월 보관한 산삼 복용해도 되나요?
선물받은 산삼을 김치냉장고에 보관한걸 잊고 지내다보니 2개월이 경과했습니다. 상자그대로 개봉않고 있다 열어보니 육안으로 살짝 끝부분에 곰팡이같은게 보입니다. 고가의 산삼이라 버리기가 아깝다는 생각이 들어 질문합니다. 잘라내고 복용해도 될까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김수재 약사입니다.
일반적으로 산삼의 경우 보관을 잘하면 2개월이 지나도 크게 문제되지 않는데, 곰팡이가 생겼다면 폐기하는 것이 좋습니다.
곰팡이가 생겼다면 이미 산삼 전체에 눈에 보이지 않는 곰팡이 균이 번식했을 가능성이 높으며, 이러한 제품을 먹게 되면 위장장애가 생기거나 식중독 증상이 생길 수 있습니다.
아깝지만 폐기하는 것을 권유드립니다.