보통 식용금은 진짜 금인가요?가짜인가요?

Question

식당 같은데 가면 음식위에 금가루가 뿌린 음식도있던데요. 이런 식용금가루는 기본적으로 금이 맞나요? 실제 금으로 식용금가루를 만든건지? 그리고 식용금가루도 모으면 일반 금이랑 같은 가치인가요?

Answer 1

식용금가루는 금을 미세한 입자로 가공하여 식품에 적용할 수 있는 형태로 주로 장식용이나 고급스러운 맛을 내는데 사용합니다. 이는 식품 안전기준을 충족하며, 독특한 미적요소와 건강적인 요소를 제공합니다.

식용금가루도 모아지면 재사용할 수 있다고 합니다.

Answer 2

진짜 금입니다

금은 소화흡수가 전혀 안되는 금속이기 때문에 오히려 먹어도 안전하죠

순도 95% 이상의 금을 눌러서 얆게만든 것이 금박입니다

식용금가루를 충분히 모으면 이론상 금괴를 만들 수 있지만

애초에 금박요리를 먹을 정도의 사람이면 돈은 충분할 태니

두께가 1mm이하인 금박을

이물질이 섞이지 않게 모으는 노력을 하는 사람은 없습니다

Answer 3

안녕하세요 잡학다식입니다.

식용금도 진짜 금입니다. 식용으로 사용하려면 순도 95프로이상이어야 한다는 조건이 있다고 하네요.

우리가 일반적으로 일식집에서 자주보는 식용금들은 순도 95~99프로이상의 진짜금이라고 보시면 됩니다.