우설은 어떤 맛이 나는 부위인가요??
고기집에 가니까 우설이라는 부위가 있더군요.
이게 소의 혀라고 하는데 생각보다 수요가 많더군요.
근데 우설은 어떤 맛이 나는 부위인가요??
고기집에 가니까 우설이라는 부위가 있더군요.
이게 소의 혀라고 하는데 생각보다 수요가 많더군요.
근데 우설은 어떤 맛이 나는 부위인가요??라고 질문주셨는데요 소의 혓바닥으로 뒷쪽부위가 맛있으며 부드럽고 쫄깃합니다^^
안녕하세요 차곡차곡입니다.
기름기가 적당하게 있어 쫄깃하고 고소한 맛을 느낄 수 있으며 육즙이 풍부해 식감이 좋은것 같습니다.
말씀해주신대로 우설은 소의 혀 부위로 특히 일본 등지에서 인기가 많습니다.
겉은 부드럽고 속은 약간 쫄깃한 식감이며
지방이 적당히 분포되어 있어 깊은 육향과 감칠맛이 납니다.
살코기 부분과 크게 맛이 다르지 않으면서도 고유의 느낌이 있어 매니아들에게 많이 사랑받습니다.
내장 부위는 못 먹어도 우설을 먹을 수 있다는 분들이 많더라구요.
읽어주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다면 추천 한 번 부탁드려요.
좋은 하루 되세요 :)안녕하세요 잡학다식입니다.
우설은 고기결이 부드럽고 쫀득하고 고소하며 깔끔한 맛이 일품인 부위로
직화로 구워 대파와 함께 곁들어 먹는것이 가장 맛있습니다.
식감은 부드럽고 약간의 쫄깃함이 있어요.
고기집에서 구워서먹거나 조리해서먹으면 고소한 맛이 잘 느껴지죠.
특히 양념이나 소스와 함께먹으면 더 맛있어요.
우설은 다른 고기 부위와는 또 다른 매력이 있어요.
그래서 많은 사람들이 선호하는 것 같아요.
우설은 소의 혀바닥으로
처음에 먹기에는
선입견 때문에 꺼릴 수 있으나,
잘 삶아진 것은 냄새도 적고
육류의 질김이 없으며,
부드러운 식감으로
맛이 괜찮아요.
안녕하세요
우설은 소의 근육 부위에 속해 있습니다. 육향이 풍부하고, 고소하고 깊은 맛이 납니다. 다른 부위에 비해 부드럽습니다.