보통 물봉선 종류는 대부분 따뜻하고 습한 환경에서 잘 자라는 한해살이풀입니다.
히말라야라는 이름에서 알 수 있듯이 히말라야물봉선은 고산지대의 기후에 적응하여 다른 물봉선 종류에 비해 다소 추위에 강할 수 있지만, 일반적인 추위에 강한 다년생 식물들만큼 강하다고 보기는 어렵습니다.
사실 히말라야는 매우 넓은 지역이고, 히말라야물봉선이라는 이름으로 불리는 식물도 여러 종과 변종이 존재할 수 있어 각각의 종이나 변종마다 추위에 대한 저항성이 다를 수 있습니다. 또한 히말라야 내에서도 지역별로 고도, 기온, 습도 등 생육 환경이 다르기 때문에 같은 종이라도 서식지에 따라 추위 저항성이 달라질 수 있습니다.
무엇보다 히말라야물봉선에 대한 연구가 다른 식물에 비해 상대적으로 적기 때문에 현재로서는 정확히 추위에 강한 식물이라고 확답을 하기는 곤란한 것입니다.