찐밤의 영양적 구성에 대하여 알고 싶습니다.

Question

산에서 밤을 좀 많이 따왔는데요. 집에 오자마자 모두다 쪄놓았는데, 햇밤이라 달캅지금하기도 하고 맛이 좋은데요. 밤을 찌게되면 찐밤에는 어떤 영양소가 많이 들어있르지 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

찐밤은 탄수화물은 물론 단백질 지방 각종 비타민 안토시아닌

폴리페놀 등이 풍부하게 들어 있습니다.