산에서 밤을 좀 많이 따왔는데요. 집에 오자마자 모두다 쪄놓았는데, 햇밤이라 달캅지금하기도 하고 맛이 좋은데요. 밤을 찌게되면 찐밤에는 어떤 영양소가 많이 들어있르지 알고싶습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
찐밤은 탄수화물은 물론 단백질 지방 각종 비타민 안토시아닌
폴리페놀 등이 풍부하게 들어 있습니다.