가을철 수확한 밤이 많은데 쩌서 먹으면

Question

가을철 수확한 밤이 많은데 쩌서 먹으면 맛과 영양소 공급에도 그만 입니다.

그런데 찐 밤을 겉껍질을 벗겨야 되는데 이게 상당히 번거로운데요.

좋은 방법 공유 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 계산기도라지465입니다.

밤을 삶은후 찬물에 10분정도 담가 열기를 식혀 주세요.그러면 뜨거웠다가 찬물로 열기가 식으면서 알밤속이 수축해서 밤 껍질과 알밤 사이에 공간이 살짝 생겨서 잘 까져요.

껍질이 저절로 벌어지기도 하고 껍질에 칼집을 낸후 껍질을 살짝 들어올리면 밤 껍질이 잘 벗겨져요.

Answer 2

안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다.

밤은 쪄서 드실때는 반을 갈라 스푼으로 떠드시는게 좋구요, 저는 밤까는 칼로 찌기전에 깍아서 냉장보관하며

쪄먹습니다. 생밤 까는게 더 쉽습니다.