음식의 맛과 향 외에도 삼키는 행위가 식사를 지속하게 하는 요인 이라고 하는데요

Question

안녕하세요

음식을 먹을 때 음식의 맛과 향 외에도 삼키는 행위가 식사를 지속하게 하는 주요 요인이라고 하는데요 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

삼키는 행위는 신체의 포만감을 느끼게 하는 신호를 전달합니다. 또한, 삼키면서 음식의 질감과 온도를 느끼기 때문에 식사의 만족감을 높이는 데 기여합니다.