잡채에 들어가는 당면 대신 쌀국수면을 사용해도 될까요?

Question

안녕하세요. 잡채에는 맛있는 당면이 들어갑니다. 혹시 소화를 좀더 잘되게 하기 위해 쌀국수면을 넣어서 만들어볼까 하는데 맛 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요.

잡채에 들어가는 면은 요리하는 사람 마음입니다.

그러나 쌀국수면은 삶으면 쉽게 퍼지는 단점이 있으니

삶을 때 쫄깃하게 삶는 게 중요하며 잡채를 해서

바로 먹을 분량만 하는 것이 좋겠습니다.

당면이 없다면 다른 면을 활용해도 무방할 것 같습니다.

당면이 고구마 녹말이라서 상당히 쫄깃한 면인데

다른 면으로 하면 탄력이 있을지는 모르겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 잡채 같은 경우에는 면이 끊어지지 않아야 하는데 쌀국수는 면이 다 끊어집니다 그렇기 때문에 잡채로는 완전 불합격이고요 만든다 해도 엄청나게 맛이 없을 것 같습니다 잡채는 무조건 당면으로만 만드는게 다 이유가 있는 겁니다

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 쌀국수 면으로 잡채는 불가능합니다 쌀국수면 자체는 탄성이 없기 때문에 삶아 놓고 나중에 놓으면 면이 다 부서져 버립니다 그렇기 때문에 쌀국수면으로는 당면을 만드는 거는 거의 불가능하다고 보시면 됩니다 맞는다 해도 엄청나게 맛 없을 거예요

Answer 4

제 생각에 당면에 탱글탱글한 식감이 없어서 맛이 없을 것 같습니다. 탱글해야 하는데 쌀국수면은

푹 퍼진 느낌이 들어서 저는 별로라고 생각을 해요. 그래도 소화를 위해서라도

그리고 취향이 된다고 드셔도 될것 같긴한데요. 저는 계속적으로 비비다가 많이 끊어질 것 같습니다

Answer 5

잡채에는 당면이 들어가게 되는데, 쌀국수면을 넣게 된다면 잡채가 아닌게 되지 않을까요?

이름이 당면의 쫄깃한 맛이 어우러져서 맛이 나게 되는건데, 쌀국수가 들어가게 된다면 풀어지지 않을까 우려되네요.