건강관리
식초도 유통기한 내로 소비를 해야 할까요
몇년전 3년 숙성된 수입산 식초를 선물받았는데 잊어버리고 사용을 못했는데 오늘보니까 유통기한이2007년으로 되어있네요 개봉도 안한 식초도 유통기한을 지켜야 할까요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 식초는 개봉하고 특별하게 이물질이 들어가지 않는 이상은
오래두고도 먹을수 있는것중에 하나 입니다. 유통기한을 정해 놓은것은 유통을 하기 위한것이라고
생각하시면 됩니다.
안녕하세요.
2007년 유통기한의 식초는 개봉하지 않은 상태라도 먹지 않는 것이 좋습니다. 식초는 발효된 제품이기 때문에 시간이 지날수록 그 특유의 맛과 향이 변할 수 있습니다.
또한, 식초는 산성이 강하기 때문에 장기간 보관하면 변질될 수 있습니다. 따라서, 유통기한이 지난 식초는 가급적 먹지 않는 것이 좋습니다.