돈가스 맛있게 하는 방법 알려주세요.

Question

집에서 돈가스를 만들어 먹고 싶은데 어떻게 만들면 맛있게 만들 수 있나요? 반죽방법과 튀기는 방법 그리고 소스 만드는 방법도 알려주세요.

Answer 1

먼저 돼지고기 등심을 얇고 고르게 펴고, 소금과 후추로 밑간을 합니다.

반죽은 밀가루→달걀물→빵가루 순서로 고루 묻혀줍니다.

튀길 때는 식용유를 170~180도 정도로 맞추고, 돈가스를 넣어 중간 불에서 겉은 바삭하고 속은 촉촉할 때까지 약 4~5분간 튀겨주세요.

소스는 케첩과 우스터소스, 간장, 설탕을 2:2:1:1 비율로 섞어 약간 끓여주면 간단하면서도 맛있는 돈가스 소스가 완성됩니다.