생활
왜 민물매운탕을 먹으면 흙맛이 날까요?
오랫만에 민물 매운탕을 먹게 되었습니다. 맛있게 먹는데 중간중간에 흙맛이 느껴지네요. 저만 느끼는걸까요? 흙맛이 난다면 왜 나는걸까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 그리운재칼13입니다. 민물고기에서 흙냄새가 나는 이유는 먹이를 목을때 흙을 같이 먹으면서 자갈을 골라내면서 먹기때문에 몸안에서 흙냄새가 자연스럽게 나는거라고 생각이 듭니다.
안녕하세요. 까망이입니다.
민물매운탕을 먹을 때 흙맛이 날 수 있는 이유는 민물고기의 특유한 미생물이 생성하는 물질때문에 생기는 흙비린내 때문입니다.
안녕하세요. 알려줘 아하입니다.
민물매운탕에서 흙맛이 나는 이유는 주로 식재료나 물의 품질과 관련이 있을 수 있습니다. 식재료나 물에 불순물이 섞이거나 토양 중의 물질이 전달될 경우 흙맛이 느껴질 수 있습니다. 신선하고 깨끗한 재료와 물을 사용하면 이런 문제를 줄일 수 있습니다.
