민물고기 매운탕을 먹을때 약간 흙냄새가 나는데 그이유는 무엇인가요?

Question

강가나 호수에서 잡은 민물고기 매운탕을 시켜여 처음 먹었는데 제가 후각이 좀 민감한 편이다 보니깐 매운탕에서 흙냄새같은데 올라오는데 원래 민물고기는 그런 냄새가 나는게 정상인가요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.민물고기의 흙냄새는 지오스민 때문 입니다 지오스민은 미생물 이 만드는 천연물질로 몸에 해롭지는 않습니다

Answer 2

안녕하세요. 해결사1입니다.

민물고기들은 기본적으로 뻘에살고 또 뻘묻은 먹이를 섭취하기 때문에 음식만들었을때 흙냄새가 나는 경우가 많아요