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건강관리

식습관·식이요법

PEODCQ

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글루텐을 많이 섭취를 하면 건강에 좋지 않다고 하는데요 왜 그런건가요

제가 알기로는 글루텐은 특히 밀가루에 즉 탄수화물이

많이 들어간 식품 재료에 많다고 하는데요 글루텐을 많이

섭취하면 어떤 면에서 좋지 않는가요

2개의 답변이 있어요!

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    밀가루의 아미노산 성분 중 하나인 글루텐을 섭취하였을때 소화가 어렵다면 섭취를 줄여도 되지만 문제가 없을 경우에는 큰 상관이 없습니다 

  • 이정은 영양사

    이정은 영양사

    주식회사 동구전지

    ∙

    글루텐을 많이 섭취하면 일부 사람들에게는 장 건강에 문제를 일으킬 수 있으며, 셀리악병이나 비글루텐 민감증을 가진 경우, 염증을 유발하고 영양소 흡수를 방해할 수 있어 소화 불량, 복통, 피로감 등의 증상을 초래할 수도 있으며, 이러한 이유로 글루텐 섭취를 조절하는 것이 필요할 수 있습니다.