장조림이 비슷비슷 해서 특별한 장조림을 소개시켜 드리자면 300만 유투버 뚝딱이형 수비드장조림레시피 입니다 목살수육1k 지퍼백에 진공상태로 만들어서 밥솥에 24시간 보온상태로 놔듭니다 24시간뒤에 연해지면 손으로 찢어서 준비하고 냄비에 물 양파 버섯 간장 물엿 설탕 후추 메추리알 꽈리고추 대파 넣고 10분정도 끊이기만 하면 됩니다 유투브에서 친절한뚝딱이형 검색하셔서 레시피정량 확인하세요 이게 프리미엄급이고 나머지는 여러 유투브들 레시피가 비슷비슷 합니다
돼지고기 장조림은 먼저 고기를 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거한 뒤, 간장·물·설탕·맛술·마늘 등을 넣은 양념에 넣고 중불에서 푹 끓인다. 이후 고기를 먹기 좋게 찢거나 썰어 다시 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸이며, 취향에 따라 삶은 계란이나 꽈리고추를 넣어 마무리하면 완성되며, 한 번 식혔다가 다시 먹으면 양념이 더 배어 훨씬 맛있어집니다. 그 전에는 돼지고기 덩어리를 찬물에 30분 정도 담궈 핏물 제거.