생활
보늬밤 곰팡이는 어떻게 구분하나요?
검색해보면 하얗게 핀다는데, 분홍색?으로 뒤덮인것두 곰팡이일까요..?ㅠㅠ
냄새도 안 이상하고, 하나 먹어봤는데 맛도 괜찮은 것 같아요..
선물받고 한번도 안 열고 냉장고 깊숙한 곳에 넣어뒀는데... 저부분도 곰팡이일까용 ..ㅜ
2개의 답변이 있어요!
일단 보관을 어느정도 하셨는지 궁금합니다..
맛과 냄새가 평소와 다르지 않다고 해서 안전을 확신할 수는 없습니다. 곰팡이가 만들어내는 곰팡이 독소는 열에 강해 가열해도 사라지지 않으며 무색무취인 경우가 많아 사람의 감각으로는 독성 여부를 판별하기 어렵습니다. 냉장고 깊숙한 곳에 보관했더라도 제조 과정에서의 오염이나 미세한 틈으로 유입된 균이 서서히 번식했을 수 있습니다.
소중한 선물이겠지만 건강을 생각하여 남은 양은 모두 폐기하시는 것을 추천드립니다... 수분이 있는 절임 음식은 오염된 부위만 제거하고 먹더라도 이미 전체가 독소에 노출되었을 위험이 크기 때문입니다.