눅눅해진 튀김 바삭하게 만드는 방법은?

Question

안녕하세요.

오랜만에 튀김이 먹고 싶어 분식집에서 튀김을 샀는데,

집에 와서 보니 튀김이 눅눅하더라고요.

튀김을 바삭하게 먹고 싶은데, 눅눅해진 튀김 바삭하게 만드는 방법이 있을까요?

Answer 1

눅눅한 튀김은 오븐이나 프라이팬에 살짝 데우면 바삭해져요.

전자레인지는 수분이 남아서 더 눅눅해질 수 있으니 피하는 게 좋아요.

또는 종이 타월 위에 놓고 살짝 데우면 기름기와 수분이 빠져서 더 바삭하게 먹을 수 있어요.

간단하게 데우기만 해도 맛있게 즐기실 수 있어요.

Answer 2

후라이펜, 전자레인지를 사용해서 튀김을 바삭하게 만드는 방법이 있습니다.

허나, 가장 쉬운 방법은 아무래도 에어프라이기를 사용해서 눅눅해진 튀김을 다시 바삭하게 만드는게 좋은 방법이라고 생각합니다.

Answer 3

눅눅해진 튀김을 바삭하게 만드는데 가장 최적의 방법은 에어프라이어에 돌리는것이에요.

그것이 가장 골고루 튀김옷을 다시 바삭하게 하는 좋은 방법이고요.

만약 에어프라이기가 없다면 프라이펜을 살짝달궈서 불을 중불로 줄이고 튀김을올려 자주 뒤집어주면서 튀김옷이 머금은 자체 기름에 열이올라가면서 흡수된 수분을 골고루 날려주는 방법이있습니다.

기름에 다시 튀기는 방법도있지만 이것은 건강에 매우 좋지않기에 비추천하는 방법이고요.

Answer 4

오븐이나 에어프라이어를 활용하는 게 좋아요 180도 정도로 예열한 후, 튀김을 넣고 5~10분 정도 데우면 겉은 바삭하고 맛있게 다시 돌아와요.

Answer 5

눅눅해진 튀김을 다시 바삭하게 만들려면,

1. 전자레인지나 에어프라이어, 후라이팬 등을 활용하여 데우거나 튀겨서 수분을 제거하고 바삭함을 살리는 것이 좋구요.

2. 튀김옷을 만들 때 박력분과 탄산수나 맥주를 활용하면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있답니다.