생활
계란찜 전자레인지 섭취 질문입니다:)
계란찜 사각형모양 찜기 (밥 공용)에
뚜껑 살짝 열어두고 4분30초를 돌렸는데 덜 익었길래
다시 2분 돌렸는데도 똑같아서 거의 반숙상태로
먹었는데 ( 계란찜 반숙 먹어도 되나요…?)
3개의 답변이 있어요!
계란찜을 반숙처럼 먹는 건 가능하지만 안전성은 떨어집니다.
계란은 살모넬라 위험이 있어 중심 온도가 75도 이상으로 충분히 익어야 안전이 보장됩니다.
전자레인지에서 덜 익는 건 용기 모양, 수분량, 뚜껑 밀폐 정도 때문에 열이 고르게 전달되지 않아서입니다.
물을 조금 더 넣고 2-3번 나눠 돌리면 잘 익습니다.
이번에 먹은 정도가 문제 생길 가능성이 낮긴 하지만 안전한 조리법은 아닙니다.
계란을 반숙으로 먹는다고 해서 탈이 될 일은 없습니다.
흔히 반숙으로 만들어서 먹습니다.
서양에서도 오버 이지 등등 계란을 살짝만 익혀서 먹는 요리법이 여러가지 있습니다.
반숙 계란도 하나의 요리법입니다.
계란 프라이도 반숙으로 먹기도 하기 때문에 계란선도가 계란후라이 반숙으로 먹을정도만 된다면 계란찜도 적당히 반숙이면 섭취해도 크게 문제 없답니다.
많이 반숙인상태여서 물만 퍼지는 그런상태만 아니였다면 크게 걱정하지 않으셔도 될것 같습니다.