황태포와 북어포 차이는 무엇인가요?

Question

오늘 마트에 갔더니 항태포와 북어포가 있던데

가격 차이가 좀 많이 나더라구요

거의 5천원 차이 정도 나던데요

어떠한 차이가 있는건가요?

Answer 1

북어와 황태는 사실 같은 어종 입니다. 하지만 말리는 방법에 따라 차이가 지는데 북어는 명태를 단 기간에 말린 것이고, 황태는 3~4달을 말린 것이라서 이렇게 노랗게 됐다는 것 입니다. 북어와 황태의 결정적인 차이는 색깔도 건조 기간도 아닌, '말리는 환경' 차이 입니다.

Answer 2

북어는 명태를 말린 것입니다.

황태또한 명태를 말린 것입니다

차이점은

북어 - 냉동동태를 말렸거나 명태를 건조기에 말렸거나 어찌됐건 말린 것

황태 - 추운날 깨끗한 덕장에 자연 건조로 얼었다 녹았다하면서 바람을 맞으면서 노릇하게 말린 것