북어채, 명태채, 황태채 차이점이 뭔가요?

Question

안녕하세요?

마트에서 구입을 하려고 고려중인데요.

이름이 북어채, 명태채, 황태채 다양하더라구요.

차이가 뭔지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 여러가지 채의 이름만 다를뿐이지 명태로 재료를 해서

만든것이며 황태는 아주 추운 강원 같은곳에서 얼렸다 녹혔다 반복을 해서 하는것이라서

재료는 같지만 건조하는과정이 다른것이라고 생각 하시면 됩니다.