곰탕에 대한 얘기들이 많던데요?

Question

곰탕을 두고 다양한 얘기들이 있었는데요.

건강에 정말 영향을 준다는쪽과

건강에 아무런 도움이되지 않다는 얘기들이 있었는데 실제 영 양 전문가들의 입장에서보았을때 어떠한지 궁금해요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떠한 부분을 두고 이야기를 하면 좋을수는 있지만

개인적으로는 더 좋은 음식들이 있기 때문에 곰탕은 그리 좋지는 않은것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요.

곰탕은 고기와 뼈를 오랜 시간 고아 만들어 고소하고 진한 맛이 특징이며, 단백질, 칼슘, 콜라겐 등 다양한 영양소를 함유하여 건강에 도움이 될 수 있습니다.

그러나 고칼로리와 고지방으로 인해 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 양 조절, 야채 곁들이기, 뼈를 건지고 먹기와 같은 방법을 통해 건강한 섭취가 중요합니다.