계란지단을 만드는데 자꾸 찢어져요.. 노하우 없나요?

Question

계란지단을 만들려고 시도하면 자꾸 찢어지는 일이 발생합니다.

계란지단 이쁘게 얇게 부치고 싶은데요..

계란지단을 찢어지지 않게 부치는 방법은 어떤게 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 아웃사이더입니다.

기름은 조금만 사용하고, 좀 많다싶으면 닦아내주어야해요. 또한, 지단을 만들때는 뒤집개 보다는 젓가락으로 뒤집는게 좋습니다