게장은 꽃게로만 만드는 건가요?

Question

게장은 간장 게장이든 양념 게장이든 밥도둑으로 유명합니다. 그런데 게장은 꼭 꽃게로 만들든데 대게나 대게보다 가경이 저렴한 홍게로는 게장을 담그지 못하니요? 게장은 꽃게로만 만드는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

게장은 어떤 게로 만들어도 상관은 없습니다.

하지만 가장 많이 잡히는 게가 꽃게이다 보니 유명합니다.