대게는 꽃게처럼 게장을 담그지 않나요?

Question

보통 간장게장이나 양념게장을 보면 꽃게를 가지고 게장을 담그는데요 대게를 이용해서는 게장을 담그는걸 보지 못했던것 같아요 왜 그런건가요?

Answer 1

대게를 이용해서 꽃게처럼 게장을 담그지 못하는 이유는 꽃게 위에 대개는 가격이 많이 비싸고 꽃게와 같은 맛을 낼 수 없기 때문에 개장을 담그지 않는 것입니다

Answer 2

아무래도 대게를 그렇게 하기엔 가격이 너무 비싸고 그리고 너무 크기도 하고

해서 게장을 담그기에는 적절치 않은거죠 뭐든지 적당한 재료가 있어요

Answer 3

가격 대비 수지타산이 맞지않기 때문입니다 예를 들어 꽃게가 3kg에 2만원인데 대게는 3kg에 10만원이라면 과연 게장을 만들수 있을까요? 그차이입니다

Answer 4

대게 게장에 대해 궁금하시군요.

대게도 게장을 만들어 먹습니다.

다만 일반 꽃게에 비해 대게는 단가도 비싸고 부피도 크기 때문에 게장을 담는데 많이 사용하지 않는 것 뿐입니다.

또한 대게의 크기를 생각했을 때 간장게장으로 먹기에도 불편함이 있기 때문에 많이 사용하지는 않습니다.

찾아보시면 대게 게장을 파는 곳이 꽤 있습니다.

Answer 5

아무래도 맛이 잘 안나서 그렇습니다. 그리고 대게는 비싼편인데 양념게장 처럼 많은 양이 나오지 않아서 그런것 아닐까요? 밥도둑은 양념게장이죠ㅎ