안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
육식이 인간에게 해롭다는 것은 현대 의학, 영양학에 있어서 오해중에 하나입니다. 인류는 수백만년 전부터 육식으로 뇌를 발달시키며 진화해 왔으며, 신선한 고기는 인체에 꼭 필요한 필수 아미노산, 비타민B12, 철분, 아연같은 고농도의 영양소를 가장 흡수하기 좋은 형태로 공급해 주는 최고의 영양원이랍니다.
물론 채식만으로도 생존 자체는 가능하겠지만, 식물성 단백질은 체내 흡수율이 낮고, 필수 영양소가 결핍되기 쉬워서 영양제 보충같은 엄청난 노력이 필요하겠습니다. 많은 분들이 육식이 해롭다고 오해하는 진짜 이유가 고기 자체가 아닙니다. 고기와 함께 드시는 가공유지, 가공식품, 정제탄수화물, 당류가 만성 염증을 유발하기 때문입니다.
원물 생 고기는 인슐린 저항성을 낮추고 면역력을 높여주니, 정제탄수화물, 술, 야식, 인스턴트를 최대한 줄이고 질 좋은 고기는 충분히 섭취하셔도 건강에 문제가 되지 않습니다.
걱정 마시고 안심하고 꾸준히 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^