건강관리
보리의 대표적인 영양소는 어떤것이 있을까요?
안녕하세요? 보리밥을 먹으면 쌀밥과 다르게 소화가 잘되어 배고픔이 빨리온다고 하잖아요~ 그럼 보리의 대표적인 영양소는 어떤것이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
보리는 탄수화물의 주요 원천 중 하나입니다. 주로 전분 형태로 존재하며, 천연적인 당류도 함유하고 있습니다.높은 수준의 식이섬유를 포함하고 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.또한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을
안정시키는 데도 도움을 줍니다.
식물성 단백질의 훌륭한 원천 중 하나로, 다양한 아미노산을 제공하여 신체의 단백질 요구를 충족시킵니다.보리에는 비타민 B 군
(티아민, 리보플래빈, 나이아신 등)이 풍부하게 함유되어 있어요. 또한 비타민 E와 비타민K도 소량 함유되어 있습니다.
보리에는 인, 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강, 혈액생성, 근육 기능 등에 필수적입니다.
보리에는 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.