훈제 계란처럼 만들려면 어떻해야 하나요??

Question

훈제 계란처럼 만들기 위해서는 어떻게 해야 할까요 껍질도 잘 빠지고 맛있는 냄새 그리고 찜질방에서 먹는 것과 같은 맛을 하게 되려면 무엇을 준비할까요

Answer 1

집에서 간단하게 하려면 보온밥솥을 사용하면 좋습니다. 계란을 놓고 물을 일정부분 조금 넣고 약간 불가마듯이 하는 느낌입니다. 그러면 맛나기 돱니다

Answer 2

압력밥솥에 물을 적은양을 넣고 약한불에 3~4시간은 가열해줘야해요. 물이 많으면 색이 옅게 나올수가 있어서 물은 너무 많이 안 넣으시는게 좋아요. 물론 탈수가 있어서 불은 약하게 해주시구요

Answer 3

조리 시작 최소 1~2시간 전에 미리 꺼내두어 상온과 온도를 맞춰주시고 식초를 탄 물에 계란을 잠시 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다. 그리고 밥솥 내솥에 계란을 차곡차곡 넣고 소금물을 넣어주신 이후에 만능찜 모드로 60분 정도 돌리면 훈제계란이 됩니다.