저도 납작 복숭아를 처음 봤을 때는 모양이 신기해서 맛이 많이 다를까 궁금했는데, 일반 복숭아보다 과육이 단단하고 향은 은은하면서 새콤달콤한 편이었습니다. 품종과 숙성 정도에 따라 차이가 있지만 잘 익은 것은 과즙이 풍부하고 껍질째 먹기에도 부담이 적었어요. 다만 너무 덜 익은 것은 단맛이 약하고 식감이 단단할 수 있으니 살짝 말랑한 것을 고르는 게 좋습니다. 냉장고에 오래 두면 향이 줄 수 있어서 먹기 전에 잠시 실온에 두면 풍미가 더 잘 느껴집니다. 복숭아를 좋아하신다면 한두 개 먼저 맛보고 취향에 맞는지 확인해 보셔도 좋겠습니다.