온도가 변하면 왜 위스키 맛과 향이 변하는 건가요?

Question

위스키를 먹다가 남은 걸 냉장고에 넣었다가 차갑게 먹으면 맛도 별로고 향도 날아가는 거 같은데 왜 그런 건가요?

온도만 변했을 뿐인데 왜 맛과 향이 달라지는 건가요?

Answer 1

위스키는 밀폐 된상태에 있을때와 개봉후 맛과 향이 달라집니다. 알콜성분으로 아무리 잘 밀봉해도 진공상태가 아니기 때문에 알콜성분이 날아가고 향도 달라집니다. 또 낮은 온도로 냉장보관하셨을 때 뿐 아니라 상온도 마찬가지 입니다. 참고하세요.