과메기는 어떤 생선으로 만드는건가요?

과메기를 예전에 접해봤는데 저는 너무 비린내가 심하게 나서 못먹겠더라고요 생선을 말려서 숙성한거 같은데

어떤 생선을 말려서 숙성 한거인가요?