안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
요즘처럼 더우실 때는 입맛도 떨어지고 시원한 면 요리가 저절로 당기기 마련입니다..! 저는 오늘 점심으로 비빔물냉면과 만두를 먹었어요. 유독 더울 때 면이 생각나는 이유는 인체의 생리적인 반응 때문입니다. 기온이 올라가면 몸은 열을 식히는데 집중하느라 소화 기관으로 가는 혈류량이 줄어들어서 소화 능력이 일시적으로 떨어지게 됩니다.
여기서 씹기 편하고 부드럽게 넘길 수 있는 면 요리는 소화에 부담이 적고, 차가운 국물이 몸속 온도를 빠르게 낮춰주어 본능적으로 찾게 된답니다. 게다가 지친 몸에 빠르게 에너지를 채워주는 탄수화물이라 더 끌리는 것이랍니다.
오늘 식사로는 가슴속까지 시원해지는 살얼음 물냉면이나, 고소함으로 단백질까지 채울 수 있는 진한 콩국수 어떠실까 합니다. 매콤달콤하게 입맛을 돋구는 비빔막국수, 초계국수나 깔끔하고 짭조름한 냉소바도 더위를 날리기에 좋답니다.
시원한 면 요리로 더위도 식히고 지친 입맛도 제대로 깨워보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^