삼겹살, 목살 구울때 돼지 잡냄새가 나던데 해결책은?

Question

국민 음식 삽겹살, 목살.. 그런데 돼지고기를 요리할때 잡냄새가 많이 날때가 있던데.. 그런 잡냄새를 말끔히 없애는 방법을 알려주새요.

Answer 1

안녕하세요. 그란디스입니다.

보통 잡내는 냉동일때 많이 나구요

좋은 고기를 고르는게 우선이겠죠

그다음은 각종 향신료 들로 냄새를

지우면 된다고 생각합니다.

1 후추 2 차가운물에 담구어 핏물제거

3 된장 4 생강술 5 녹차잎

6.파뿌리 7 감초 8 정향

9 커피 10 올리브오일

11 허브 12 매실액

13 마늘 14 콜라

등등이 있습니다