영국 요리를 보니까 괴식이 많은 것 같던뎁...

Question

영국 요리를 보니까 괴식이 많은 것 같습니다. 무슨 청어로 푸딩을 만드는 것도 봤고 샌드위치 식빵 사이에 토스트를 끼워넣는다던지, 심지어 청어로 피클을 만들기도 하고, 이외에도 괴식이 많은 것 같던뎁... 이유가 무엇인가여?

Answer 1

영국 요리는 지리적 특성과 역사적 배경으로 인해 독특한 음식 문화가 형성되었습니다. 과거에는 재료 보존을 위해 피클링, 훈제 등의 방법이 발달했으며, 단순한 조리법을 선호하는 전통도 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 지금은 괴식처럼 보이는 독특한 요리가 많아졌습니다.

Answer 2

영국 요리가 괴식으로 느껴지는 이유는 전쟁 시기 식량 부족과 배급으로 인해 간단하고 실용적인 요리 문화가 자리 잡았기 때문입니다. 또한, 독특한 재료와 조리법이 많아 다른 나라 사람들에게 낯설게 보일 수 있습니다.

Answer 3

저도 영국 음식 보면 오!?!? 이런적이 한두번이 아니었아요😅

1. 기후와 식재료의 한계

영국은 기후가 비교적 춥고 비가 자주 오는 편이라, 채소나 과일이 다양하게 자라기 어렵고 풍부한 향신료도 수입하기 전에는 잘 쓰지 않았어요. 그래서 기본적으로 재료 맛 위주의 단순한 요리법이 많데요~

2. 보존 음식 문화

냉장고가 없던 시절에는 음식을 오래 보관하는 기술이 중요했어요 그래서 소금에 절인 고기 등 보존 목적의 독특한 요리가 생긴 거죠.