라면에 계란을 넣으면 어떤 맛이 달라지나요?
안녕하세요.
라면에 넣으면 계란을 넣으면 맛있다고 하는데,
제가 느끼기에는 달라지는 점이 없는 것 같아서
궁금한데,
계란을 넣으면 어떻게 맛이 달라지나요?
계란을 넣으면 국물에 풍부한 맛과 고소함이 더해지고, 식감도 부드러워져요.
특히 노른자가 익으면 국물과 섞이면서 깊은 맛이 나고,
계란 흰자는 쫄깃한 식감을 더해줘서 먹는 재미가 늘어나죠.
또, 계란이 국물에 녹아들면서 전체적인 맛이 부드럽고 풍성해지고,
영양도 더 좋아지니 넣는 게 훨씬 맛있고 든든하게 느껴질 거예요.
그래서 많은 사람들이 계란 넣는 걸 좋아하는 이유죠.
라면에 계란을 넣으면 맛과 식감이 달라지는데요. 국물의 풍미가 한층 부드럽고 고소해지고 매운맛은 살짝 완화됩니다. 특히 진하게 끓인 라면에 계란을 톡 넣으면 국물이 좀 더 진하고 크리미한 느낌이 나면서 부담 없이 술술 넘어가는 맛이 납니다.
라면을 끓일 때 계란을 넣고 끓이게 되면 우선 라면맛이 담백해집니다. 라면 스프의 강한 맛을 계란의 담백한 맛이 줄여주고 영양 보충도 됩니다. 라면 스프는 자극적인 맛이 강한데 계란이 들어가서 이러한 자극적인 맛을 줄여 줄 수 있습니다.
일반적으로 라면의 계란을 넣게 되면 라면의 순수한 맛보다는 계란의 진한 맛과 고소한 맛이 날수 있습니다. 또한 매운 라면의 경우에는 매운 맛을 잡아 주기도 합니다.개인적으로 저는 라면의 순수한 맛을 더 좋아해서 라면을 끓일때 계란을 넣지 않는 편입니다.
라면에 계란을 넣으면 아무래도 국물 맛이 많이 달라지죠.
계란으로 인해 국물이 덜 짜지고, 부드러워집니다.
특히 계란 노른자가 고소하고 부드러워 라면 맛을 더 맛있게 해주죠.
계란 식감 또한 맛을 높여주는 포인트죠.
저는 개인적으로 라면 본연의 맛을 좋아해서 계란 넣는게 싫더라구요 신라면에 계란을 넣으면 신라면 특유의 얼큰한 맛이 사라지는 것 같아서요 식성에따라 다르지만 계란을 넣으면 감칠맛이 더 난다는 사람도 있더라구요.
라면에 계란을 넣으면 국물이 더 부드럽고 고소해지며 전체적인 맛이 순해집니다.
계란의 단백질이 국물의 자극적이 맛을 중화시켜주고 걸쭉하고 부드러운 식감을 더해줍니다.
하지만 질문자님처럼 차이를 크게 못 느낀다면 굳이 넣을 필요 없으니 남들이계란을 넣느다고 따라 넣지 않으시면 되는 일입니다.
