전어은구이로많이먹는대다른요리은무엇을있을까요

Question

전어을좋아하는대대부분구이로만먹어요다른요리법은없을까요전어은어디에좋은가요영양분많다고하는대어느영양분이많은가요가르쳐주세요

Answer 1

전어를 활용한 다른 요리법을 살펴보면

​전어회 (세꼬시)

​싱싱한 전어는 뼈째로 얇게 썰어(세꼬시) 회로 먹는 것이 대표적인 별미입니다. 씹을수록 고소하고 단맛이 우러나옵니다. 뼈가 씹히는 식감이 부담스럽다면 껍질과 뼈를 발라내고 순살만 포를 뜰 수도 있습니다.

​전어회무침

​뼈째 썬 전어회에 미나리, 양파, 깻잎, 양배추 등 아삭한 채소를 듬뿍 넣고 새콤달콤한 초고추장 양념에 버무려 먹는 요리입니다. 입맛을 돋우는 술안주나 밥반찬으로 아주 잘 어울립니다.