잘익은쉰김치랑 묵은지차이가 뭔지가궁금합니다.

Question

평소 궁금했던건데 잘익은 쉰김치와 묵은지차이가 무엇인지가 궁금합니다. 혹시나 아시는분 계시면 답변주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.

김치는 시간을 두고 숙성되는 과정에서 쉬게 되는데요.

그것이 시간이 1년정도 지난것이 묵은지 인데

시간 경과의 차이지 영양분은 비슷할듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 한가한테리어281입니다.

묵은지는3년2년이리묶여둔김치이고 익은김치는 말그대로 쉰김치를뜻합니다 별차이는없네요

Answer 3

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 묵은지는 오랜숙성기간을 거쳐서 깊은맛이 있고 그냥 익은김치는 시원한 맛이 있어서 서로 차이가 있다고 알고 있어요.