홍합은 해감을 할 필요가 없다는데 왜 그런가요?

Question

다른 조개류 들은 구입하면 해감부터 해야 하는데 홍합은 깨끗이 씻어서 조리하면 된다는데 홍합은 왜 해감할 필요가 없는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 개운한왕나비115입니다.

다른 조개들은 뻘에 박혀 살아서 해감을 해줘야 하며 홍합은 바위에 붙어 살기 때문에 해감이 따로 없어도 먹을 수 있어요

Answer 2

안녕하세요. 도도한독수리43입니다.

일반 조개류는 뻘이나 모래 위에 붙어서 살기 때문에 해감할 필요가 있지만 홍합은 모래나 뻘이 아닌 바위에 붙어살기 때문에 해감을 할 필요가 없는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 제독사입니다.

그이유는 다른 조개류에 비해 씹히는것이 덜하다는것도 있지만 맛있는 맛이 빠르게 빠져나가기 때문이기도합니다 다만 싱싱하지 않은 홍합은 꼭 굵은소금에 30분정도 물과함께 해감을 해주시는게 좋습니다