안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
계란은 고품질의 단백질을 제공합니다. 하나의 계란에는 약 6그램의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 신체 조직의 성장과 수리를 돕습니다. 특히 계란 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있어 우리 몸에서 쉽게 흡수되고 이용될 수 있습니다
계란은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B12, 리보플래빈, 엽산 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 비타민 D는 뼈 건강에 중요하며, 비타민 B12는 신경 기능과 적혈구 생성에 필수적입니다. 또한 계란에는 셀레늄, 아연, 철 등 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.
계란에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화제가 포함되어 있어 눈 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이러한 항산화제는 황반변성 및 백내장과 같은 노화 관련 눈 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.