튀김옷이 들어간 튀긴 치킨보다 살만있는 숯불치킨 같은게 건강에 더 좋나요?
튀김옷이 들어간 튀긴 치킨보다 살만있는 숯불치킨 같은게 건강에 더 좋나요?
야식으로 먹는다면 소금구이같은 치킨을 먹는게 나을지 궁금합니다.
튀김보단 훨씬 나을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
네 맞아요. 튀김옷과 기름에 튀긴 치킨은 기름과 칼로리, 포화지방이 훨씬 많고 소화에도 부담됩니다. 살만 구운 숯불, 소금구이 치킨은 기름기가 적고 단백질 위주라서 상대적으로 건강에 좋습니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
튀김옷을 뭍혀 튀긴 음식은 탄수화물과 지방함량이 높기 때문에
건강과 열량섭취를 생각한다면 구이 음식을 섭취하는 게 낫습니다.
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네, 튀김옷이 많은 치킨은 기름과 열량, 트랜스지방이 많아 건강에 더 부담이 될수 있답니다.
살만 구운 숯불, 소금구이 치킨은 지방이 적고 단백질 위주라 야식으로는 상대적으로 더 낫답니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
네, 확실히 튀김옷이 입혀진 치킨보다 살만 구운 치킨이 건강 면에서 훨신 유리합니다.
튀김옷에는 밀가루, 전분, 기름이 많이 흡수되서 칼로리, 지방, 나트륨 섭취량이 높아지게 된답니다.
특히 야식으로 드시게 되면 소화 부담도 커질 수 밖에 없고 체중 증가로 이어지기 쉬워요.
반대로 숯불구이 치킨은 불향이 나면서 기름은 빠지고 단백질 위주라 칼로리와 지방은 상대적으로 적습니다. 소금구이 같은 방식이라면 양념치킨(고지방, 고칼로리, 당분 혈당상승)보다 훨씬 낫고, 소금 섭취량만 너무 많아지지 않도록 주의하시면 되겠습니다.
정리드리자면 야식으로 치킨을 먹을 상황이라면 숫불이나 오븐구이가 더 나은 선택이 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^